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明升ms88娱乐平台_糖尿病友吃它不光控血糖,还有这么多好处啊!

2020-01-11 15:11:05 点击:2116

明升ms88娱乐平台_糖尿病友吃它不光控血糖,还有这么多好处啊!

明升ms88娱乐平台,在膳食纤维对糖尿病人有什么好处?膳食纤维被营养学界称为“第七营养素”,膳食纤维在蔬菜水果、粗粮杂粮、豆类及菌藻类食物中含量丰富。植物性食物是膳食纤维的天然食物来源。医生建议糖尿病人多吃膳食纤维食物,那么,到底怎么吃才能补充膳食纤维?补充后又有什么好处?今天台湾营养师给大家讲一下!

是不是时常听到很多人说:「多吃蔬菜对身体好,多吃点膳食纤维吧!」?现代人注重养生,很多人都知道膳食纤维很重要,却不是很了解甚麼是膳食纤维。那甚麼是膳食纤维呢?对身体又甚么好处呢?一般自饮食摄取的膳食纤维主要来自植物中,是人体无法被消化吸收的多糖类和木质素。膳食纤维可分成水溶性和非水溶性纤维,此两种膳食纤维对我们人体健康、消化及预防疾病,如心脏疾病、糖尿病、肥胖和便秘都同样重要。

研究证明,水溶性纤维可剌激肠内水分和电解质再吸收进而改善腹泻,且能结合胆酸并促进胆酸排出体外来降低胆固醇,进而预防心血管疾病。它也可延缓胃排空,使你更快有饱足感,除了对控制体重有帮助外,也能延缓饭后血糖上升的速度。水溶性纤维一般存在于燕麦麩、大麦、坚果、种子、豆类、豌豆、木耳、海带、菇类和一些水果和蔬菜中。非水溶性纤维被认為可促进肠道健康的纤维,因为它有润肠通便的作用,可吸收水分,有助於防止便秘;亦可促进胃肠蠕动,缩短食物残渣或有毒、致癌物质与肠黏膜接触的时间。麦麩,蔬菜和全谷类等都是非水溶性纤维的良好来源。

膳食纤维的好处多多,一般来说主要来源来自于全谷类、水果、坚果、蔬菜及豆类,但目前饮食精致化及不均衡的饮食习惯容易造成膳食纤维摄取不足。

行动是治愈恐惧的良药,而犹豫、拖延将不断滋养恐惧。

怎么吃能补充膳食纤维?

根据中国居民膳食营养素参考摄入建议一般成人之膳食纤维摄取量为每日25公克,所以想要获得足够的膳食纤维,你可以这样吃:1 以全谷类代替精致谷类,例如把白米饭改成糙米饭或五谷饭、白土司改成全麦土司。2 以豆制品类代替肉类,以部分的毛豆或黄豆制品取代肉类,都是增加膳食纤维的好方法。3 充足的蔬果摄取,每天吃3-5份蔬菜(1份煮熟后约饭碗5-8分满)及2-4份水果(1份约拳头大或切块约饭碗5-8 分满),纤维摄取可增加15-20克。若牙齿不好的人,可用果汁机将各式蔬果打成汁,但须连渣一起喝,才能吃得到膳食纤维。

4 适量的坚果摄取,建议每天多吃一份瓜子、杏仁果、开心果、腰果、芝麻等坚果种子类(约1汤匙),但脂肪含量高热量高,小心不要摄取过量。

5 纤维补充剂也可以增加膳食纤维的摄取量。然而,仍建议透过摄取天然食物来获得,因為除了可以摄取到膳食纤维外,还可获得包含在食物内的许多微量营养素和生物活性的化合物进而提高营养价值。

提醒您,膳食纤维过多过少都不宜,太多的膳食纤维可能会干扰矿物质,如铁、锌、镁和钙的吸收。且平时膳食纤维摄取较少的人,最好以循序渐进的方式增加,在短时间内摄食大量的纤维可能会导致胀气、腹胀和腹部绞痛。一些膳食纤维可吸收水分,水分不足容易导致肠胃不适,而充足的水分才能使膳食纤维发挥最好的功效(一天约6-8杯水,一杯约250毫升)。

膳食纤维对糖尿病人的好处:

1、保护口腔

现代人由于进食的食物越来越精,越来越软,使用口腔肌肉、牙齿的活动相应减少。而增加膳食中的纤维素,则可以增加使用口腔肌肉、牙齿咀嚼的机会,涮除牙缝内的污垢,并可锻炼牙床,长期下去,会使口腔得到保健,功能得以改善。

2、促进减肥

纤维素比重小、体积大,进食后充填胃腔,需要较长时间来消化,延长胃排空的时间,使人容易产生饱腹感,减少热量的摄取;同时膳食纤维减少了摄入食物中的热量比值;纤维素在肠内会吸引脂肪而随之排出体外,有助于减少脂肪积聚,三者同时可达到减肥目的。

3、控制血糖

糖尿病的起因之一是食物中纤维素含量太少。膳食纤维中的果胶可降低食物在肠内的吸收效率,起到降低葡萄糖的吸收速度,使进餐后血糖不会急剧上升,有利于糖尿病病情的改善。经学者研究表明,食物纤维具有降低血糖的功效,经实验证明,每日在膳食中加入26克食用玉米麸(含纤维91.2%)或大豆壳(含纤维86.7%)。结果在 28~30天后,糖耐量有明显改善。

同时,高纤维食品可降低生理范围内的胰岛素的分泌,降低食物的摄取;另外,高纤维食品可降低糖尿病患者对胰岛素或一般口服降血糖药的需求,而仍能有效控制血糖的浓度。因此,糖尿病膳食中长期增加食物纤维,可降低胰岛素需要量,控制进餐后的代谢,要作为糖尿病治疗的一种辅助措施。

4、降低血脂

食物纤维中有些成分如果胶可与胆固醇结合,木质素可与胆酸结合,使其直接从便粪中排出,从而消耗体内的胆固醇来补充胆汁中被消耗的胆固醇,由此降低了血脂。膳食纤维在肠道内吸水对肠内容物起到稀释作用,降低了胆汁和胆固醇的浓度,并能助长肠道内正常寄居细菌的生长繁殖;这些正常细菌在繁殖过程中也能使胆固醇转化经粪便排出,有助于减少冠心病的发生。

5、吸收毒素

食物在消化分解的过程中,必定会产生不少毒素,这些有害物质在肠腔内会刺激粘膜上皮,日久引起粘膜发炎;吸收到血液内,可加重肝脏的解毒负担。纤维素在胃肠道中遇水形成致密的网络,吸附有机物、无机物、水分,对维持胃肠道的正常菌群结构起着重要作用;同时,肠内容物中的毒素会被纤维素吸附,肠粘膜与毒物的接触机会减少,吸收入血量亦减少。

6、防治胆结石

胆结石的形成与胆汁胆固醇含量过高有关,由于膳食纤维可结合胆固醇,促进胆汁的分泌、循环。因而可预防胆结石的形成。有人每天给病人增加20-30克的谷皮纤维,一月后即可发现胆结石缩小,这与胆汁流动通畅有关。

作者:邱郁雯营养师(台湾)台湾高考营养师合格台湾糖尿病卫教学会合格卫教师肾脏专科营养师现任台湾李氏联合诊所 营养师北京瑞京糖尿病医院 营养师

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